CARA MEMBUAT DONAT

cara membuat donat

 https://www.traveloka.com/en-id/restaurants/indonesia/detail/donat-madu-serang-baru-122991

Bahan

• 450g tepung terigu protein tinggi, ayak
• 50g susu bubuk
• 1bungkus ragi (11g)
• 1sdt royko kaldu ayam
• 150ml air
• 75g gula pasir
• ½sdt garam
• 1sdt baking powder
• 75g mentega tawar
• 4butir telur ayam, ambil kuningnya
• 500ml minyak, untuk menggoreng

Topping

• gula halus
• keju cheddar

Cara membuat

1.Adonan donat: Aduk air hangat, gula pasir, dan garam hingga gula larut. Sisihkan.

2.Campur rata tepung, susu, ragi, royko kaldu ayam, dan baking powder. Masukkan mentega, uleni dengan ujung jari hingga teksturnya berpasir.

3.Lubangi bagian tengah adonan, tuangkan telur ke dalamnya. Aduk dengan tangan dan uleni ke satu arah sambil tuangkan larutan gula-garam sedikit demi sedikit. Uleni terus hingga adonan kalis.

4.Bulatkan adonan, taruh dalam wadah, tutup dengan kain lembap. Diamkan sekitar 1 jam hingga adonan mengembang dua kali lipat.

5.Kempiskan adonan lalu uleni kembali adonan. Ambil adonan sekitar 40 g, bulatkan. Ulangi proses serupa hingga adonan habis.

6.Tutup adonan donat dengan kain dan biarkan selama 30 menit hingga mengembang.

7.Goreng dalam minyak panas hingga matang dan kecokelatan. Angkat dan tiriskan.

8.Taburi dengan topping sesuai selera (gula halus dan keju cheddar parut). Sajikan.